'Erst kommt das Fressen ...!'

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Title
??ber Essen und Kochen in der Sozialen Arbeit
Was man isst, was einem schmeckt, wie es zubereitet und gemeinsam verzehrt wird, das besch�ftigt Adressaten und Professionelle in der Sozialen Arbeit jeden Tag, fr�her wie heute. Dennoch sind fachliche Positionierungen hierzu selten. Essen und Kochen ist einerseits ein zentrales Lebens(welt)thema der Subjekte und des institutionellen Alltags. Andererseits regieren Staat, Politik und �ffentliche Meinung zurzeit stark in die Ern�hrungsweisen zahlreicher Bev�lkerungsgruppen hinein. Sozialer Arbeit werden Pr�ventionsauftr�ge zur Volksgesundheit und ern�hrungserzieherische Aufgaben zugewiesen. Es ist von daher an der Zeit, Kochen und Essen als Thema qualifizierter Praxisentwicklung und konzeptioneller Reflexion in der Sozialen Arbeit zu er�ffnen. Diese Innovation leistet das vorliegende Buch. Praxisberichte, historische Quellentexte, empirische und theoriebezogene Analysen zeigen, dass es lohnt, sich in Profession und Disziplin des Kochens und Essens anzunehmen.